Martes, 02 Agosto 2016 23:13

Alfajores de chancaca de Chahuilco

El Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, convocó a participar en el primer concurso de rescate gastronómico y arte culinario denominado “Tu receta, tu historia”, que buscó reconocer y rescatar identidades y prácticas culinarias que se han ido perdiendo en el tiempo, además de relevar y compartir recetas que han permanecido en el almanaque colectivo de la cultura oral.

Lunes, 25 Julio 2016 23:38

USUREROS Y FLAITES

Chile: ¿quién sabe?

Cristián Warnken

Camino por el borde de un lago del sur, piso las arenas hechas de piedra volcánica. Detrás de mí un volcán de dos cráteres domina el paisaje; es un volcán castrado, cortado, que alguna vez fue una de las cumbres más altas del mundo. Suena el canto característico del chucao, pájaro que se esconde en los matorrales pero no deja de emitir su sonido, tal vez queriendo desesperadamente decir algo. Pero ¿quién lo escucha? La selva valdiviana -o lo que queda de ella- regala la variedad prodigiosa de sus verdes infinitos y nos invita a adentrarnos en ella, para extraviarnos y encontrarnos a la vez. Pero ¿quién nos guía? Los signos de este bosque de símbolos que es la naturaleza chilena se perdieron tal vez para siempre.

Lunes, 18 Julio 2016 17:27

Manquemapu. Registrado "Patrimonio Humano Vivo"

Al interior de la categoría Patrimonio inmaterial, la Comunidad Indígena Manquemapu ha sido registrada en el Sistema para Información de la GEstión Patrimonial (SIGPA) como PATRIMONIO HUMANO VIVO.  Y en julio de 2016, la misma comunidad ha sido postulada al Fondo para la nominación de Patrimonio Humano Vivo. 

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